Pudim de pão salgado

Ingredientes

• 4 unidades de pães franceses picados em cubos médios 200 g
• 100 g de champignons picados em 4 partes
• 80 g de presunto picado
• 80 g de ervilha
• 100 g de file de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 4 unidades de ovos
• 2 unidades de gemas
• 700 ml de leite
• 1 sachê de caldo de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Numa tigela coloque 4 pães franceses picados em cubos médios (200 g), 100 g de champignons picados em 4 partes, 80 g de presunto picado, 80 g de ervilha, 100 g de file de frango cozido e desfiado, 2 colheres (sopa) de salsinha picada e 150 g de queijo parmesão ralado e misture bem.
2. Passo 2
   Coloque numa outra tigela 4 ovos, 2 gemas, 700 ml de leite, 1 sachê de caldo de frango, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture.
3. Passo 3
   Num refratário (23 cm x23 cm) untado com manteiga coloque a mistura de secos (feita acima), regue com a mistura de líquidos (feita acima) e deixe descansar por 15 minutos. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 1 h ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Comentários