Karaage

Ingredientes

• 700 g de sobrecoxa sem osso
• 25 g de gengibre
• 3 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 3 colheres (sopa) de saquê
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte as sobrecoxas em pedaços menores e coloque em uma vasilha.
2. Passo 2
   Adicione o gengibre ralado, o alho ralado, o shoyu, o óleo de gergelim, o saquê, a pimenta e misture bem.
3. Passo 3
   Deixe descansar por uma hora na geladeira.
4. Passo 4
   Acrescente a farinha, o amido e misture delicadamente, de modo que todo o frango fique coberto pelas farinhas.
5. Passo 5
   Leve para fritar em fogo baixo até ficar douradinho.
6. Passo 6
   Servir.