Karaage
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Tempo de preparo
71 minRendimento
1 porçõesIngredientes
- 700 g de sobrecoxa sem osso
- 25 g de gengibre
- 3 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 3 colheres (sopa) de saquê
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
Modo de preparo
- Corte as sobrecoxas em pedaços menores e coloque em uma vasilha.
- Adicione o gengibre ralado, o alho ralado, o shoyu, o óleo de gergelim, o saquê, a pimenta e misture bem.
- Deixe descansar por uma hora na geladeira.
- Acrescente a farinha, o amido e misture delicadamente, de modo que todo o frango fique coberto pelas farinhas.
- Leve para fritar em fogo baixo até ficar douradinho.
- Servir.