Coração de frango empanado

Ingredientes

• 1 kg de coração de frango
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de café de orégano
• 2 colheres (sopa) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 ovos
• 1/2 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em um recipiente, adicione os corações de frango já higienizados, os dentes de alho, o suco do limão, a pimenta-do-reino e a mostarda. Misture bem e deixe marinar por 5 minutos.
2. Passo 2
   Enquanto isso, em um refratário, adicione a farinha de trigo, o fubá, sal e orégano.
3. Passo 3
   Despeje a mistura nos corações e mexa bem.
4. Passo 4
   Separe mais dois recipientes, um para os ovos e outro para a farinha de rosca, e reserve.
5. Passo 5
   Passe os corações nos ovos batidos e empane com a farinha de rosca.
6. Passo 6
   Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo e leve os corações para fritar.
7. Passo 7
   Assim que os corações estiverem bem fritos, transfira para um refratário e está pronto.
8. Passo 8
   Servir.

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