Caesar salad

Ingredientes

• 1 filé peito de frango
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 filezinho anchova (opcional)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
• 4 colheres (sopa) azeite de oliva
• ½ pé de alface romana ou americana
• 1 xícara (chá) croutons
• queijo parmesão ralado grosso
• tomates-cerejas
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte o filé de frango em tirinhas, tempere com sal e pimenta, frite no óleo e reserve
2. Passo 2
   Bata a mostarda, o alho, o molho inglês, o suco de limão, a maionese, a anchova, o queijo ralado fino e o azeite
3. Passo 3
   Tempere com sal e pimenta a gosto
4. Passo 4
   Rasgue as folhas de alface e misture o molho
5. Passo 5
   Passe para o prato de servir, espalhe os croutons, salpique parmesão ralado grosso, arrume as tiras de filé de frango, decore com tomates-cerejas e sirva