Salada de grão-de-bico com queijo

Name: Salada de grão-de-bico com queijo
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de grão-de-bico cozido; 1 cebola média picada; 2 tomates sem sementes picados; 1 pimentão amarelo em cubinhos; 1/4 xícara (chá) de azeite; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de orégano seco; Sal a gosto; Folhas de alface mimosa; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

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35 min

8 porções

Ingredientes

300g de grão-de-bico cozido
1 cebola média picada
2 tomates sem sementes picados
1 pimentão amarelo em cubinhos
1/4 xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de orégano seco
Sal a gosto
Folhas de alface mimosa
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Passo 1
Misture o grão-de-bico, a cebola, os tomates e o pimentão. Tempere com o azeite, suco de limão, orégano e sal.
Passo 2
Forre uma saladeira coma as folhas de alface, disponha a salada e salpique o parmesão.

Você sabia: Cebolas são uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, vitamina K e ácido fólico. Também contêm minerais como ferro, sódio, potássio e manganês.