Cachorro-quente de panqueca

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (café) de sal
• Óleo para untar
• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 1/2 xícara (chá) de mostarda
• 100 g de mussarela
• 10 salsichas aferventadas

Modo de preparo

1. Passo 1
   Para a massa, bata no liquidificador a farinha de trigo, o leite, o óleo, os ovos e o sal até ficar homogêneo.
2. Passo 2
   Aqueça uma frigideira antiaderente, em fogo médio, e coloque uma concha média de massa. Gire para cobrir todo o fundo e frite por 2 minutos ou até firmar. Vire e deixe dourar do outro lado. Proceda da mesma forma com toda a massa.
3. Passo 3
   Em cada massa de panqueca, espalhe um pouco de ketchup, de mostarda, uma fatia de mussarela e uma salsicha. Enrole como rocambole. Você pode usar palitos para prender.
4. Passo 4
   Coloque em uma fôrma untada, uma ao lado da outra, e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e sirva em seguida