Torta morena
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Tempo de preparo
90 minRendimento
20 porçõesIngredientes
Bolo:
- 8 ovos (gemas e claras separados)
- 10 colheres de água morna
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher cheia ((sopa)) de fermento em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de baunilha
Recheio e cobertura:
- 1 lata de creme de leite sem soro gelado
- 200 g de margarina de preferencia (primor ou delicia ) gelada pois fica melhor
- 4 colheres de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 pacote de chocolate granulado
Modo de preparo
- Bolo:
- Bata as claras em neve bem firme.
- Acrescente 1 xícara de açúcar e continue batendo, até ficar um suspiro, reserve.
- Unte com margarina e farinha de trigo 2 formas, quadradas ou redondas médias, de 20 cm de diâmetro mais ou menos, reserve.
- Em outra vasilha maior coloque as gemas e retire a película da mesma.
- Bata as gemas com a batedeira em potência alta, coloque 1 xícara de açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
- Acrescente a água morna e continue batendo.
- Adicione a baunilha e bata mais um pouco.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, a pitada de sal e mexa com uma colher de pau, coloque o chocolate e continue a mexer. Misture as claras que estão reservada à massa e mexa vagarosamente.
- Coloque o fermento e leve imediatamente ao forno já quente nas formas reservadas.
- Asse em forno a (200°) graus por 30 minutos, ou até soltar do palito.
- Recheio:
- Bata na batedeira a margarina gelada com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
- Acrescente o creme de leite sem soro e bata um pouco.
- Montagem:
- Corte um dos bolos ao meio e coloque uma porção do recheio, cubra com a outra metade do bolo recheie novamente e corte o outro bolo ao meio e coloque por cima do recheio.
- Faça mais uma camada de recheio e cubra com a outra metade do bolo.
- Serão 4 camadas de bolo e 3 do recheio.
- Ao restante do recheio acrescente a 1/2 xícara de chocolate em pó e misture.
- Cubra o bolo.
- Salpique por último o chocolate granulado.
- Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.