Frango desfiado na panela de pressão

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango, sem osso, cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 embalagem de molho de tomate
• 1/2 xícara de cheiro verde
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Passo 1
   Frite o alho e a cebola no óleo.
2. Passo 2
   Refogue o frango.
3. Passo 3
   Acrescente o molho de tomate, junte o cheiro verde, misture bem.
4. Passo 4
   Acrescente a água e o sal.
5. Passo 5
   Cozinhe na pressão por 15 minutos.
6. Passo 6
   Desligue o fogo, aguarde 10 minutos, e retire a pressão.
7. Passo 7
   Abra a panela e retire o caldo.
8. Passo 8
   Feche a panela novamente, ainda quente.
9. Passo 9
   Chacoalhe com força a panela, de um lado para o outro (umas 10 vezes), segurando pelo cabo e na outra extremidade.
10. Passo 10
    Abra a panela e você vai ver que o frango já está praticamente todo desfiado. Se não tiver todo desfiado, com o auxílio de uma colher grande mexa o frango dentro da panela, você vai ver que ele vai desfiando, na medida em que você passa a colher.