Bolo de aipim com coco
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Tempo de preparo
50 minRendimento
10 porçõesIngredientes
- 1/2 kg de aipim
- 1/2 kg de coco ralado fresco
- 3 ovos
- 3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- Pique o aipim descascado e sem o fio do meio.
- Bata no liquidificador, colocando nesta ordem: ovos, manteiga e o aipim.
- Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento.
- Asse em forma untada e forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar moreninho.