Alcachofra

Ingredientes

• 3 alcachofras
• 1 tomate grande picado em cubos
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 2 dentes de alho cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• Água
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

1. Passo 1
   Para começar, lave bem as alcachofras, abra delicadamente as pétalas e lave em água corrente. Leve uma panela ao fogo médio, adicione o azeite, a cebola, o alho e deixe dar uma leve dourada. Acrescente o tomate e o sal.
2. Passo 2
   Coloque as alcachofras sobre o refogado da panela. Coloque a água até a metade das alcachofras. Deixe cozinhar até ferver. Quando chegar neste ponto, tampe a panela e deixe por mais 35 minutos.
3. Passo 3
   Após isso, finalize adicionando a salsinha e a cebolinha sobre o caldo.