Mandioca cremosa frita

Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada em pedaços
• 2 sachês de caldo em pó

Modo de preparo

1. Passo 1
   Colocar os pedaços da mandioca em uma panela de pressão.
2. Passo 2
   Cobrir com água e levar ao fogo, cozinhar até amolecer bem.
3. Passo 3
   Escorrer, retirar a fibra do centro e amassar ainda quente com um garfo.
4. Passo 4
   Misturar os caldos em pó.
5. Passo 5
   Colocar em uma assadeira untada com óleo ou azeite.
6. Passo 6
   Comprimir bem com as mãos.
7. Passo 7
   Levar ao freezer ou congelador por 20 minutos.
8. Passo 8
   Retirar e marcar com uma faca, no tamanho que preferir os pedaços.
9. Passo 9
   Levar novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos.
10. Passo 10
    Fritar os pedaços em óleo bem quente em pequenas porções até dourar.
11. Passo 11
    Servir.

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