Cebola do outback

Name: Cebola do outback
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola grande; Água o suficiente; 500 g de farinha de trigo; 4 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (chá) de pimenta caiena; 1 pitada de páprica; 500 g de farinha de rosca; Óleo para fritar

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30 min

2 porções

Ingredientes

1 cebola grande
Água o suficiente
500 g de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de pimenta caiena
1 pitada de páprica
500 g de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Passo 1
Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca.
Passo 2
Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz.
Passo 3
Repita esse processo ate chegar em 16 partes.
Passo 4
Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir.
Passo 5
Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água.
Passo 6
Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica.
Passo 7
Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente.