Waffle sem glúten

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de Goma de mandioca (tapioca) peneirada e hidratada
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado ou adoçante culinário
• 1 colher de café de sal
• 1colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de leite em pó integral ou desnatado
• 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Passo 1
   Bata o ovo até que fique em neve (clara e depois gema).
2. Passo 2
   Acrescente nesta ordem os seguintes ingredientes: a manteiga, o leite, a goma, o açúcar, o sal, o fermento e por último, a baunilha e deixe bater por aproximadamente 1 minuto.
3. Passo 3
   Coloque um pouco da massa no aparelho de fazer waffle e deixe dourar.
4. Passo 4
   Retire e sirva com geleia ou mel.