Torta gelada de pêssego

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de leite

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de pêssego
• 1 colher (sopa) de gelatina incolor
• 3 colheres (sopa) água (para hidratar a gelatina incolor)

Cobertura:

• 1 caixa de gelatina de pêssego
• 250 ml de água
• 1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

1. Passo 1
   Massa:
2. Passo 2
   Misture todos os ingredientes, amasse bem, deixe descansar por 10 minutos. Coloque a massa em uma forma média desmontável ou em um pirex (caso use pirex só forrar o fundo).
3. Passo 3
   Espalhe bem a massa forrando o fundo e os lados, fure com um garfo e leve para assar por 20 minutos. Cuidado porque assa facilmente. Deixe esfriar.
4. Passo 4
   Recheio:
5. Passo 5
   Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite.
6. Passo 6
   Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite e a gelatina incolor (já hidratada no micro-ondas).
7. Passo 7
   Coloque sobre a massa , arrume os pêssegos em calda picados em cubos em cima do recheio. Reserve.
8. Passo 8
   Cobertura:
9. Passo 9
   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
10. Passo 10
    Espalhe a cobertura por cima dos pêssegos picados. Procure colocar igualmente por toda a torta para que fique uma cobertura uniforme, assim dará melhor acabamento.
11. Passo 11
    Leve para gelar por mais ou menos 2 horas.
12. Passo 12
    Servir.