Tapioca com ovos mexidos

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) goma de tapioca hidratada
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) requeijão light
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Quebre os ovos em uma frigideira, salpique o sal e a pimenta e vá mexendo delicadamente até cozinhar. Desligue o fogo e acrescente o requeijão.
2. Passo 2
   Em uma frigideira antiaderente acrescente a goma de mandioca de forma que cubra toda a superfície da frigideira. Deixe por 3 minutos, e tire em seguida.
3. Passo 3
   Recheie a tapioca com o ovo mexido e sirva em seguida.