Suflê de Abóbora

Ingredientes

• 1 Abóbora madura (pequena)
• 1 Colher de margarina
• 1 Cebola picada
• 3 Colheres de farinha de rosca
• 2 Tomates sem pele
• 100 g. de queijo ralado
• Sal e Pimenta a gosto
• Para o molho
• 2 Colheres de Maisena
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (chá) de margarina
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Passo 1
   Com a abóbora descascada e cortada, cozinhe em água e sal.
2. Passo 2
   Depois, refogue a margarina com a cebola picada, tomates picados e sem pele.
3. Passo 3
   Tempere com sal e pimenta e deixe apurar.
4. Passo 4
   Passe tudo por uma peneira e acrescente a METADE do queijo ralado e adicione o seguinte molho.
5. Passo 5
   Preparação do molho.
6. Passo 6
   Desmanche a maisena no leite.
7. Passo 7
   Coloque o sal e a margarina e leve tudo ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
8. Passo 8
   Misture o molho com a abóbora já refogada.
9. Passo 9
   Unte uma forma com margarina e farinha de rosca.
10. Passo 10
    Coloque a massa e polvilhe com o restante do queijo ralado.
11. Passo 11
    Leve ao forno por 10 minutos para corar e sirva imediatamente.