Strogonoff de carne de soja

Ingredientes

• 3 copos de água fervente
• 200 gr de proteína de soja texturizada escura
• 400 gr de creme de leite de soja
• 1 pedaço de tofu defumado
• 3 colheres (sopa) de molho inglês a gosto
• 1 unidade de cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomates

Modo de preparo

1. Passo 1
   Deixar a proteína de soja de molho por 30 minutos na água quente.
2. Passo 2
   Em seguida escorrer a água, até que fique seca.
3. Passo 3
   Refogar o alho e a cebola no óleo e acrescentar a carne de soja e deixar cozinhar por 10 minutos.
4. Passo 4
   Colocar o extrato de tomate, o molho inglês, a mostarda e o sal marinho, Misturar bem e quando pronto desligar o fogo.
5. Passo 5
   Acrescentar o creme de leite e misturar.