Sopa Juliana

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 cenouras cortadas em palitos
• 4 talos de salsão cortados em palitos
• 2 olhos-porós cortados em tirinhas
• 1 1/4 de caldo de carne aquecido
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Passo 1
   Doure a cebola na manteiga. Acrescente os legumes e refogue durante uns 5 minutos, mexendo constantemente.
2. Passo 2
   Regue com caldo de carne quente e tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por uns 30 minutos.
3. Passo 3
   Acrescente o cheiro-verde e misture. Passe a sopa para um sopeira e sirva em seguida.