Sobá

Ingredientes

• 500g de macarrão especial para sobá
• 700g de alcatra
• 1 xícara de molho shoyu
• 5 ovos
• 1colher de manteiga
• Gengibre (picadinho)
• Cebolinha picada
• 1 colher de óleo

Modo de preparo

1. Passo 1
   Temperar a gosto a carne cortada em tiras, deixar penetrar o tempero por aproximadamente 1 hora.
2. Passo 2
   Refogar a carne com uma colher de óleo.
3. Passo 3
   Depois de refogada, acrescentar 1 litro de água e 1 xícara de shoyu.
4. Passo 4
   Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar por 30 minutos, em fogo baixo, para que o sabor da carne incorpore no molho.
5. Passo 5
   Enquanto isso, cozinhe o macarrão normalmente e reserve.
6. Passo 6
   Faça ovos mexidos (fritos com manteiga).
7. Passo 7
   Depois de tudo pronto comece a montar o prato.
8. Passo 8
   Em um refratário individual fundo coloque a quantidade de macarrão desejada.
9. Passo 9
   Despeje o caldo de forma a cobrir o macarrão, e deixe a carne por cima.
10. Passo 10
    Coloque o ovo mexido.
11. Passo 11
    Salpique cebolinha a gosto
12. Passo 12
    Coloque gengibre picadinho a gosto.
13. Passo 13
    Servir.