Rosquinhas da vovó

Ingredientes

• Ingredientes
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 1 xicara de açúcar
• 3/4 de xicara de iogurte natural ou leite azedo
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de gordura vegetal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colheres (chá) de noz-moscada ralada
• óleo para fritar
• açúcar de confeiteiro ou açúcar com noz-moscada

Modo de preparo

1. Passo 1
   Numa tigela grande, coloque 1 e 1/2 xicara de farinha de trigo e os ingredientes restantes, com exceção do óleo e do açúcar de confeiteiro; com a batedeira em velocidade baixa, bata apenas até ficarem misturados, limpando a tigela. Com a batedeira em velocidade média, bata por mais 1 minuto, limpando a tigela. junte a farinha restante para obter uma massa macia e leva a geladeira por mais 1 hora para que possa ser mais fácil de abri-la.
2. Passo 2
   Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, com o rolo também polvilhado, abra a massa numa espessura de 1,5 cm.
3. Passo 3
   Com um cortador de biscoitos, corte os círculos; recorte os centros com 2,5 cm de diâmetro.
4. Passo 4
   Coloque 10 cm de óleo na panela e esquente-o. Frite 4 ou 5 rosquinhas de cada vez; quando subirem à tona, vire-as com uma espátula e continue virando-as até dourarem.
5. Passo 5
   Retire-as da da gordura e coloque-as sobre toalhas de papel. Sirva-as simples ou salpique-as com o açúcar de confeiteiro ou açúcar com noz-moscada enquanto ainda quentes.