Rondelli quatro queijos

Ingredientes

• 200 g de queijo mussarela
• 300 g de ricota
• 400 g de requeijão (bisnaga)
• 250 g de queijo gorgonzola
• 50 g de queijo parmesão para polvilhar
• 500 g de massa de pastel (em rolo)
• Molho de tomate

Modo de preparo

1. Passo 1
   Rale a mussarela, a ricota e o gorgonzola misturando o requeijão até obter uma pasta.
2. Passo 2
   Abra a massa de pastel.
3. Passo 3
   Coloque a pasta de queijos em cerca de 60 cm de massa (essa quantidade da receita é suficiente pra 2 ou 3 rocamboles, dependendo a quantidade de recheio).
4. Passo 4
   Enrole e pincele água no final para não abrir.
5. Passo 5
   Corte o rocambole em fatias de cerca de 2 cm.
6. Passo 6
   Coloque o molho em uma assadeira, deixando cerca de 0,5 cm de massa pra cima do molho.
7. Passo 7
   Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 40 minutos.