Quibe de abóbora

Ingredientes

• 250 g de farinha para quibe
• 250 g de abóbora paulista ou japonesa
• 1 cebola média picada
• Salsa picada a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Hortelã picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Hidrate a farinha de quibe com água morna com sal e noz-moscada suficiente para cobrir a farinha, por 30 minutos.
2. Passo 2
   Cozinhe a abóbora picada em cubos pequenos na água e sal até que ela esteja bem mole; amasse com um garfo até obter um purê.
3. Passo 3
   Escorra a água da farinha de quibe e misture bem com o purê de abóbora.
4. Passo 4
   Adicione os temperos, misturando sempre.
5. Passo 5
   Unte um refratário com óleo de coco, coloque a massa e leve para assar em forno médio 180° C, até que o quibe esteja com uma casquinha crocante sobre ele.