Pretzel

Ingredientes

MASSA:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 20 g de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
• Farinha para trabalhar a massa e enrola-la
• Margarina para untar a forma

COBERTURA:

• 200 g de manteiga sem sal derretida
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (chá) de canela em pó

Modo de preparo

1. Passo 1
   Peneire a farinha em uma tigela e reserve.
2. Passo 2
   No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina.
3. Passo 3
   Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher.
4. Passo 4
   Transfira para uma superfície enfarinhada e sove.
5. Passo 5
   Se preciso, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos.
6. Passo 6
   Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos.
7. Passo 7
   Derreta a manteiga em fogo brando e reserve.
8. Passo 8
   Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos.
9. Passo 9
   Disponha em assadeiras untadas.
10. Passo 10
    Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
11. Passo 11
    Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açúcar e a canela misturados.