Polpetone à parmegiana no forno

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 fatias de pão de forma
• 1/4 xícara de leite (60 mililitros)
• 1 xícara de molho de tomate
• 200 g de mussarela
• 1 pitada de salsinha
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Passo 1
   Tempe a carne: em uma vasilha coloque a carne com a cebola, o alho, a salsinha e o sal. Misture bem.
2. Passo 2
   Umedeça os pães no leite e acrescente à carne juntamente com o ovo (clara e gema). Misture bem com as mãos, até conseguir uma mistura consistente e com todos estes ingredientes bem misturados.
3. Passo 3
   Separe uma parte da carne, faça uma bola e dê uma leve amassada. Faça uma abertura na carne, coloque um pouco da mussarela no centro e feche, modelando a carne em forma de bolinho.
4. Passo 4
   Repita o processo com toda a carne. O tamanho dos seus polpetones recheados pode ser maior ou mais pequeno mas, para que cozinhem de modo igual, deverão ser todos do mesmo tamanho.
5. Passo 5
   Transfira os polpetones para uma assadeira, regue com molho de tomate e cubra com o restante do queijo.
6. Passo 6
   Leve seu polpetone de assadeira para assar no forno a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.
7. Passo 7
   Servir.