Picadinho na ponta da faca

Ingredientes

• 500 g de carne (alcatra, contrafilé ou filé mignon)
• Sal e pimenta-do-reino
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes e picados
• 3 ramos de salsa picados
• água, o necessário

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte a carne, em pedaços de 2 cm x 1 cm aproximadamente. Coloque numa tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Passo 2
   Coloque o óleo numa panela de fundo largo e aqueça bem. Junte a carne e frite em fogo forte por alguns minutos, até dourar.
3. Passo 3
   Diminua o fogo, acrescente a cebola e o alho e frite por mais alguns minutos, mexendo algumas vezes, até que a cebola fique transparente.
4. Passo 4
   Adicione os tomates picados e a salsa. Tampe e deixe cozinhar até que a carne esteja macia. Vá acrescentando água aos poucos durante o cozimento para que o picadinho fique com molho.