Peixe ao molho de maracujá

Ingredientes

• ½ kg filé de peixe
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca moída
• Suco de limão (1 limão)
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar
• 50 ml vodka para flambar
• Molho de Maracujá
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Polpa de maracujá (1 maracuja)
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1 copo americano (150 ml) de suco de maracujá
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá)de açúcar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e limão, passe na farinha e frite no óleo quente
2. Passo 2
   Enquanto isso, prepare o molho derreta a manteiga, junte todos os ingredientes e mexa sempre, até encorpar
3. Passo 3
   Flambe os filés de peixe com a vodca e transfira para o prato
4. Passo 4
   Despeje o molho por cima e sirva, acompanhado de arroz com salsinha