Pastelzinho de camarão

Ingredientes

Molho:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite morno(a)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 unidades de ovo
• 3 colheres (sopa) de cachaça

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola picadas
• 1 colher (chá) de alho picados
• 250 gr de camarão sete barbas limpos
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de salsinha picadas
• 3 colheres (sopa) de molho béchamel
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Molho:
2. Passo 2
   Leve ao fogo uma panela com a margaria e deixe derreter.
3. Passo 3
   Adicione a farinha de uma vez só e mexa rapidamente, enquanto incorpora o leite aos poucos.
4. Passo 4
   Bata o creme com força para não empelotar.
5. Passo 5
   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Passo 6
   Massa:
7. Passo 7
   Numa tigela coloque a farinha, a gordura vegetal e o sal.
8. Passo 8
   Misture com as mãos até virar uma farofa.
9. Passo 9
   Em outra vasilha, junte os ovos e a cachaça.
10. Passo 10
    Mexa bem e despeje na farinha. Vá juntando água e amassando até a massa ficar bem ligada e soltar das mãos.
11. Passo 11
    Abra com o rolo de macarrão sobre uma superfície enfarinhada até ficar com uma espessura fina.
12. Passo 12
    Coloque a massa aberta numa assadeira polvilhada de trigo e cubra com filme plástico.
13. Passo 13
    Leve à geladeira por duas horas. Depois, corte e recheie a gosto, fritando em óleo bem quente.
14. Passo 14
    Recheio:
15. Passo 15
    Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
16. Passo 16
    Acrescente o camarão, o molho de tomate, a salsa e o creme bechamel. tempere com sal e pimenta-do-reino.
17. Passo 17
    Deixe esfriar e recheia cada pastel com 1 colher (chá) do recheio.