Pastel de palmito

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates
• 2 dentes de alho amassados
• 2 vidro de 400 g de palmito picado com a água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional )
• 2 colher (sopa) de salsa picada
• 5 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pacote de massa para pastel de 1 Kg

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos.
2. Passo 2
   Acrescente o tomate, palmito, o sal, a pimenta, a azeitona, a salsa e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até que o palmito esteja macio.
3. Passo 3
   Dissolva o amido no leite e misture ao refogado de palmito mexendo sempre até que engrosse.
4. Passo 4
   Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Passo 5
   Abra a massa de pastel, retire o filme plástico de um dos lados da massa e coloque o recheio.
6. Passo 6
   Dobre ao meio e aperte bem as bordas com um garfo.
7. Passo 7
   Retire o filme plástico e frite em óleo quente por 1 a 2 minutos ou até que esteja dourado por igual.
8. Passo 8
   Escorra e sirva a seguir.