Pastel de forno

Ingredientes

Recheio:

• 20 g de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de café de colorau
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 4 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 200 g de catupiry

Massa:

• 200 g de farinha de trigo
• 80 g de manteiga
• 60 ml de água
• 1 clara de ovo
• 1 gema de ovo

Modo de preparo

1. Passo 1
   Para o recheio, derreta a manteiga em um frigideira e frite a cebola com o colorau. Acrescente o frango desfiado e mexa com o fogo desligado;
2. Passo 2
   Acrescente as azeitonas, o cheiro-verde e o catupiry. Acerte o tempero e reserve;
3. Passo 3
   Para a massa, misture, com as mãos, a farinha, a manteiga e a água em uma vasilha. Mexa até formar uma massa homogênea, coloque em um saco e deixe na geladeira por 30 minutos;
4. Passo 4
   Pegue metade da massa, abra em uma bancada com farinha até ficar fina e use uma tigela redonda para cortá-la em círculos. Trabalhe com a massa até formar vários círculos;
5. Passo 5
   Espalhe o recheio no centro dos círculos de massa e pincele clara de ovo nas bordas. Dobre a massa, formando pastéis, e aperte bem as bordas com um garfo para fechar;
6. Passo 6
   Disponha os pastéis em uma forma untada e pincele gema por cima. Asse em forno a 180 ºC por 15 minutos ou até dourar.
7. Passo 7
   Servir!