Pasta de grão de bico (HOMUS)

Ingredientes

• 500 g de grão de bico
• 1 cebola grande ralada
• Suco de 1 limão
• 1/5 colher (sopa) de sal
• Pimenta branca a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar macio.
2. Passo 2
   Bata no liquidificador com duas conchas da água do cozimento.
3. Passo 3
   Misture com os demais ingredientes.
4. Passo 4
   Se necessário acrescente mais água do cozimento.
5. Passo 5
   A textura deve ficar como um patê.
6. Passo 6
   Coloque um fio de azeite de oliva.
7. Passo 7
   Sirva.