Palmito em conserva

Ingredientes

• 3 unidades de palmito
• 1/2 unidade de limão pequeno
• 2 colheres (sopa) de sal
• 2 xícaras de água quente

Modo de preparo

1. Passo 1
   Limpe bem os palmitos, retirando as fibras duras e aproveitando somente o miolo.
2. Passo 2
   Leve ao fogo médio uma panela com a água, o suco de limão e o sal.
3. Passo 3
   Quando a água estiver fervendo, acrescente os palmitos e deixe cozinhar por 10-15 minutos, ou até que fiquem macios, sem desfazer.
4. Passo 4
   Corte em pedaços ou rodelas.
5. Passo 5
   Coloque em um pote de vidro esterilizado, complete com a água da cozedura (de preferência ainda quente), tampe e reserve na geladeira.