Omelete-suflê de forno

Ingredientes

• 6 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal e salsa picada a gosto
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
• Óleo para untar
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma tigela, bata as gemas, a cebola, a farinha, o leite e a salsa por 2 minutos
2. Passo 2
   Adicione o tomate, a ervilha, o milho, a azeitona, o presunto, a mussarela, o sal e misture
3. Passo 3
   Misture as claras batidas em neve delicadamente e despeje em um refratário médio untado
4. Passo 4
   Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar