Nhoque de abóbora

Ingredientes

• 1 1/2 kg abóbora japonesa
• 150 g manteiga
• 1 dente de alho
• 500g farinha de trigo
• 100 g queijo ralado
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte a abóbora em pedaços, retire as sementes e leve ao forno em tabuleiro para assar.
2. Passo 2
   Estando bem cozida, descasque, passe pela peneira, tempere com sal e junte a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa uniforme que se possa enrolar.
3. Passo 3
   Forme rolinhos e corte os nhoques.
4. Passo 4
   Passe na farinha de trigo.
5. Passo 5
   Coloque uma panela com água e sal no fogo e, quando começar a ferver, junte os nhoques.
6. Passo 6
   Deixe cozinhar durante 5 minutos e quando subirem à superfície estarão prontos.
7. Passo 7
   Derreta a manteiga.
8. Passo 8
   Junte o alho picado, mas não deixe-o dourar.
9. Passo 9
   Escorra os nhoques e arrume numa travessa.
10. Passo 10
    Despeje a manteiga com alho bem quente e polvilhe com o queijo ralado.