Músculo de panela sem água

Ingredientes

• 1 kg de músculo cortado em cubos, de preferência traseiro
• 1 colher rasa de sal grosso
• 4 cebolas
• 6 dentes de alho
• 2 tomates, de preferência mais maduros
• 1 colher de sobremesa de mostarda

Modo de preparo

1. Passo 1
   Compre o músculo de traseiro picado, ou pique em casa.
2. Passo 2
   Forre o fundo da panela de pressão com cebola, em rodela.
3. Passo 3
   Cubra esta camada de cebola com o tomate, em rodelas.
4. Passo 4
   Coloque uma camada de carne.
5. Passo 5
   Cubra esta camada com cebolas cortadas em oito
6. Passo 6
   Coloque metade do alho, cortado ao meio e sem o centro.
7. Passo 7
   Faça nova camada de carne, de cebola e de alho.
8. Passo 8
   Coloque por cima de tudo a colher de sal e a mostarda.
9. Passo 9
   Coloque na pressão.
10. Passo 10
    Depois de obter pressão deixe a carne por 35 minutos se quiser pedaços macios e inteiros ou por 45 minutos se quiser a carne bem desfiada.
11. Passo 11
    Sirva com arroz branco, purê e salada verde.