Muffin de maça

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher ( chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher ( chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de manteiga (ou margarina)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 e 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 xícaras (chá) de maçãs

COBERTURA:

• 1/3 xícara (chá) de açúcar marrom demerara
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Noz-moscada, cravo e canela em pó (opcionais)

Modo de preparo

1. Passo 1
   Preaqueça o forno a 190ºC.
2. Passo 2
   Unte a forma para os muffins ou forre com as forminhas de papel.
3. Passo 3
   Descasque as maçãs.
4. Passo 4
   Pique duas das maçãs e a terceira maçã rale em ralador grosso.
5. Passo 5
   Coloque-as em uma travessa e tempere com duas colheres (sopa) de açúcar para ajudar a soltar o líquido e com a noz-moscada, cravo e canela em pó, caso queira agregar sabor.
6. Passo 6
   Misture em uma tigela a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
7. Passo 7
   Na batedeira bata a manteiga , os ovos e o açúcar até obter um creme uniforme.
8. Passo 8
   Adicione a baunilha.
9. Passo 9
   Desligue a batedeira, junte a maçã e acrescente a mistura da farinha.
10. Passo 10
    Coloque a massa nas forminhas .
11. Passo 11
    Em outra tigela prepare a cobertura. Misture a farinha com a canela, acrescente o açúcar demerara e por último a manteiga gelada. Com um garfo mexa até obter uma farofa grossa.
12. Passo 12
    Coloque sobre os muffins no forno por 20 minutos. Espere 5 minutos antes de tirar da forma.
13. Passo 13
    Sirva.