Lombo assado ao molho aviador

Ingredientes

• 2 kg de lombo suíno
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 colher de sobremesa de gengibre
• Suco de uma laranja
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Bata no liquidificador todos os ingredientes para o tempero.
2. Passo 2
   Em uma vasilha, coloque o lombo, adicione o tempero e esfregue.
3. Passo 3
   Cubra o bowl muito bem e guarde-o na geladeira de um dia para o outro.
4. Passo 4
   Arrume o lombo em uma forma para pão de forma (para manter a sua forma).
5. Passo 5
   Leve-o para assar em forno alto por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
6. Passo 6
   Regue-o de vez em quando com o molho dos temperos.
7. Passo 7
   Retire do forno e fatie.
8. Passo 8
   Arrume-o em refratário ou travessa.
9. Passo 9
   Coloque por cima o molho que ficou na forma em que foi assado.