Linguiças assadas com tomates, pimentões e batatas

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 800 gr de linguiça de pernil com alho e ervas
• 4 unidades de batata em cubos
• 2 unidades de pimentão verde fatiados
• 1 unidade de cebola fatiada
• 4 unidades de tomate maduros, sem sementes, em pedaços
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

1. Passo 1
   Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Passo 2
   Arrume as linguiças e as batatas numa assadeira, acrescente os pimentões, as cebolas e os tomates.
3. Passo 3
   Regue com o óleo, tempere com sal e pimenta e misture bem.
4. Passo 4
   Leve ao forno de 25-30 minutos ou até que as linguiças estejam assadas por dentro.
5. Passo 5
   Quando for servir, salpique com a salsinha.