Linguiça toscana à parmegiana

Ingredientes

• 4 linguiças tipo toscana Pamplona
• 6 fatias de mussarela fatiada Pamplona
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cebola cortada em pétalas
• 1 dente de alho espremido
• 1 lata de tomate pelado picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (café) de orégano
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Passo 1
   Frite as linguiças no óleo, virando para que dourem por igual.
2. Passo 2
   Corte-as ao meio no sentido longitudinal, sem separar as metades.
3. Passo 3
   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola com o alho.
4. Passo 4
   Junte o tomate e tempere com o sal, a pimenta e o orégano.
5. Passo 5
   Cozinhe até ferver.
6. Passo 6
   Arrume as linguiças em um refratário, cubra com o molho, com a mussarela e o parmesão.
7. Passo 7
   Leve ao forno bem quente, para que gratine até dourar.
8. Passo 8
   Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.