Hambúrguer de soja

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja
• 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia ou trigo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de alho
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• Páprica picante a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Açafrão em pó a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma panela coloque a soja, o limão e cubra com água. Ferva por 5 minutos. Escorra e com as mão aperte bastante a soja para retirar bem a água.
2. Passo 2
   Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem. Modele os hambúrgueres, caso esteja “esfarelando” adicione mais farinha de rosca.
3. Passo 3
   Asse-os por 30 minutos em forno preaquecido a 180 graus. Ou congele, e quando for consumir leve ao micro-ondas por 1 minuto, frite em frigideira antiaderente untada, tomando cuidado para não desmanchar.