Gratinado de legumes com carne moída

Ingredientes

• 1 chuchu em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 2 cenouras em cubos
• 1 batata-doce em cubos
• 2 xícaras (chá) de abóbora moranga em cubos
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de carne moída
• 1 tomate em cubos
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola, o alho e a carne até ficar bem seco. Junte o tomate, o sal e o cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Reserve
2. Passo 2
   Cozinhe no vapor o chuchu, a abobrinha, a cenoura, a batata-doce e a abóbora. Tempere com cheiro-verde, azeite, sal e pimenta. Despeje em um refratário médio e espalhe a carne moída por cima e em seguida a mussarela
3. Passo 3
   Leve ao forno médio 180º C, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida