Grão de Bico à Moda

Ingredientes

• 1/2 kgs de grão de bico
• 1 e 1/2 litros de água
• 2 folhas de louro
• 1 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 100 g de toucinho defumado em cubinhos
• 1 cebola picada
• 1/2 kgs de carne cortada em cubos
• 1 paio cortado em rodelas
• 1 linguiça calabresa defumada também em rodelas
• 2 tomates (sem pele) picados
• 1 cenoura cortada em rodelas finas
• 1 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

1. Passo 1
   Cozinhe o grão-de-bico na água com louro e sal na panela de pressão, por 1 hora.
2. Passo 2
   À parte, numa frigideira grande, frite o toucinho no óleo, junte a cebola, depois a carne e por último o paio e a linguiça.
3. Passo 3
   Deixe refogar bem, acrescente os tomates e junte ao grão-de-bico, com a cenoura.
4. Passo 4
   Deixe terminar o cozimento, prove o sal e finalize com a salsinha.
5. Passo 5
   Sirva.