Frango à passarinho oriental

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa de frango (desossada)
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de saquê
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 dentes de alho ralados
• 1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 ovo
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte as sobrecoxas em pedaços menores (mas não tão pequenos) e transfira para um recipiente.
2. Passo 2
   Adicione no recipiente com o frango o shoyu, o saquê, a pimenta, o sal, o gengibre, o alho, o óleo de gergelim, o ovo, o suco de limão, misture bem e deixe na geladeira por cerca de 40 minutos.
3. Passo 3
   Descarte o líquido que se formou, acrescente o amido de milho e misture bem para incorporar em todos os pedaços.
4. Passo 4
   Frite o frango (em imersão).
5. Passo 5
   Servir.