Fondue de carne

Ingredientes

Para o fondue:

• 1kg de filé mignon
• 1L de água
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 fio de azeite
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• Cebola a gosto
• Ervas desidratadas de sua preferência (manjericão, ervas finas, orégano, cheiro verde. . . )

Para os molhos:

• 1 vidro de maionese light
• 1 vidro de mostarda
• 1 vidro de catchup
• 1 vidro de barbecue
• Alho torrado desidratado
• Ervas finas
• 1 vidro de geléia de uva
• 1 vidro de chutney de manga

Modo de preparo

1. Passo 1
   Jogue um fio de azeite na panela de fondue.
2. Passo 2
   No fogão, refogue o alho, sal e cebola.
3. Passo 3
   Jogue a água e prove.
4. Passo 4
   Deve ter o sabor que gostaria de encontrar na carne.
5. Passo 5
   Acrescente as ervas e deixe ferver bastante.
6. Passo 6
   Acenda o rechaud do seu aparelho de fondue.
7. Passo 7
   Transfira a panela para o rechaud.
8. Passo 8
   Fatie o filé em tirinhas finas.
9. Passo 9
   Disponha em uma vasilha rasa.
10. Passo 10
    Faça os molhos misturando a maionese com catchup, depois com a mostarda, outro com o alho e ervas.
11. Passo 11
    Apenas o barbecue, a geléia e o chutney não devem ser misturados a maionese.
12. Passo 12
    Coloque cada molho em uma vasilha e sirva.
13. Passo 13
    Mergulhe as tirinhas no caldo da panela e aguarde até cozinhar levemente.
14. Passo 14
    Sirva junto com o molho.