Filé de frango à parmegiana sem fritura

Ingredientes

• 2 filés de frango
• Sal a gosto
• Lemon pepper a gosto
• Páprica doce a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de leite (opcional)
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 100 g de queijo mussarela
• 50 g de queijo parmesão fresco

Modo de preparo

1. Passo 1
   Tempere os filés de frango com sal, lemon pepper e a páprica doce.
2. Passo 2
   Cubra os filés com um plástico e bata neles com um martelo para ficarem macios e mais finos.
3. Passo 3
   Coloque a farinha de trigo em uma tigela, e a de rosca em outra, e tempere-as, caso deseje.
4. Passo 4
   Coloque os ovos e o leite em outra tigela, tempere e bata levemente.
5. Passo 5
   Passe os filés pela farinha de trigo, depois pelos ovos, e finalize na farinha de rosca.
6. Passo 6
   Disponha os filés empanados em uma forma com um pouco de azeite, e asse-os em forno pré-aquecido a 250º graus por 10 minutos. Vire-os na metade do tempo.
7. Passo 7
   Despeje o molho de tomate sobre do frango, salpique os queijos, e volte os filés ao forno até gratinar.
8. Passo 8
   Servir.