Farofa rica

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tablete caldo de galinha
• 1 cebola cortada em tiras
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 pimenta dedo de moça picada bem miúdo
• 100g toucinho fresco picado e frito
• 4 folhas de couve fatiadas
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas pequenas
• 2 ovos cozidos amassados
• 2 bananas-nanicas picadas
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

Modo de preparo

1. Passo 1
   Leve ao fogo a manteiga com o caldo de galinha e refogue a cebola, o alho, a pimenta e o toucinho
2. Passo 2
   Junte a couve e deixe refogar um pouco
3. Passo 3
   Coloque a farinha, misture e adicione o azeite-de-dendê
4. Passo 4
   No final, junte as azeitonas, os ovos, as bananas, as azeitonas e o cheiro-verde