Enroladinho de queijo

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento biológico
• 2 ovos
• 1/2 copo de óleo
• 1 copo de água morna
• 1 copo de leite morno
• 3 colheres de açúcar
• 1/2 colher de sal
• Queijo para recheio
• Leite condensado (para besuntar)
• Coco ralado (polvilhar)
• 1 gema ( para besuntar)

Modo de preparo

1. Passo 1
   Adicione o leite, água, óleo, um pouco de farinha e o fermento, misture fazendo um mingauzinho.
2. Passo 2
   Em seguida o sal, o açúcar, e os ovos; vai acrescentando farinha aos poucos até o ponto de desgrudar das mãos.
3. Passo 3
   Sove bastante a massa.
4. Passo 4
   Divida em duas partes, cubra com um pano de prato úmido sem deixar encostar na massa e deixe descansar por 15 minutos.
5. Passo 5
   Abra a massa e faça tiras de aproximadamente 5 cm de largura, e enrole no queijo do tamanho que preferir.
6. Passo 6
   Besunte com a gema.
7. Passo 7
   Asse em forma untada com óleo, em forno preaquecido a 160ºC, por aproximadamente 15 minutos.
8. Passo 8
   Besuntar com leite condensado e polvilhar com coco ralado.