Cuca de uva

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos

Cobertura:

• 4 cachos de uva preta
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 limão siciliano (raspa da casca)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo peneirada com o sal e o açúcar e misture bem.
2. Passo 2
   Abra um buraco no meio da farinha.
3. Passo 3
   Dissolva o fermento no leite morno e coloque no buraco formado no meio da mistura da farinha.
4. Passo 4
   Faça movimentos circulares de dentro para fora, até que o líquido fique totalmente incorporado à massa.
5. Passo 5
   Junte os ovos e misture tudo muito bem.
6. Passo 6
   Sove a massa até obter uma mistura lisa e homogênea.
7. Passo 7
   Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
8. Passo 8
   Unte uma forma retangular média com manteiga e espalhe a massa, reservando em seguida.
9. Passo 9
   Cobertura:
10. Passo 10
    Lave bem as uvas e retire-as do cacho.
11. Passo 11
    Seque-as bem em papel-toalha.
12. Passo 12
    Espalhe os bagos de uva por cima da massa.
13. Passo 13
    Prepare a farofa misturando o açúcar com a farinha, as raspas de limão e a manteiga.
14. Passo 14
    Em seguida, espalhe a farofa sobre as uvas, de forma a formar um farelo.
15. Passo 15
    Logo após, coloque a cobertura sobre a massa.
16. Passo 16
    Leve para assar em forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 30 minutos, até a superfície começar a dourar.