Coroa de costelinha suína

Ingredientes

• 2 kgs de manta de costelinha suína
• 1 unidades de cebola
• 5 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de sakura
• 1/2 pitadas de pimenta dedo-de-moça
• 1/2 xícaras (chá) de azeite
• 1 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 2 folhas de louro
• 1 ramos de alecrim

Modo de preparo

1. Passo 1
   Bata todos os ingredientes do tempero (menos o louro e o alecrim) no liquidificador e coloque a costelinha para marinar com o louro e o alecrim em recipiente tampado na geladeira, por no mínimo duas horas.
2. Passo 2
   Enrole a manta, amarre com um barbante, acrescente o molho da marinada e leve ao forno coberta com papel alumínio por 1 hora.
3. Passo 3
   Retire o papel alumínio e volte ao forno para dourar bem.
4. Passo 4
   Sirva com farofa.