Caldo de abóbora

Ingredientes

• 1 kg de abóbora cabotia
• 1 cebola grande picada
• 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
• Cebolinha verde picada
• Queijo minas ralado grosseiramente
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola).
2. Passo 2
   Bata no liquidificador e reserve.
3. Passo 3
   Em outra panela, prepare frite a carne de sol com cebola, sal e pimenta.
4. Passo 4
   Quando estiver sem umidade acrescente a abóbora batida.
5. Passo 5
   Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente.