Brownie de Chocolate com recheio de sorvete de creme

Ingredientes

Brownie:

• 400 g de manteiga
• 430 g de açúcar refinado
• 230 g de chocolate em pó
• 6 ovos
• 360 g de farinha de trigo
• 15 g de fermento em pó
• 15 g de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• 400 ml de leite
• 20 ml de essência de baunilha

Recheio:

• 1,5L de sorvete ( dê Preferencia ao de creme)
• Cobertura
• 1 kg de chocolate hidrogenado

Modo de preparo

1. Passo 1
   Brownie:
2. Passo 2
   Coloque na batedeira, a manteiga, o açúcar e bata até ficar cremoso. Sem desligar a batedeira, adicione os ovos, um de cada vez.
3. Passo 3
   Acrescente o chocolate em pó e aos poucos vá juntando a farinha e o leite.
4. Passo 4
   Junte a essência de baunilha e o sal. E por último, o fermento e o bicarbonato. Bata até a massa ficar homogênea.
5. Passo 5
   Unte uma assadeira e forre com papel manteiga. Despeje a massa e asse em forno preaquecido 180ºC. Deixe esfriar.
6. Passo 6
   Montagem:
7. Passo 7
   Com uma faca ou uma linha, divida a massa ao meio.
8. Passo 8
   Passe uma camada espessa de sorvete numa metade da massa e cubra com a outra. Leve ao freezer por, no mínimo, 1 hora.
9. Passo 9
   Retire do freezer e corte o sanduíche em seis quadrados iguais.
10. Passo 10
    Espete um palito em cada sanduichinho e leve ao freezer.
11. Passo 11
    Pique ou rale o chocolate hidrogenado, derreta-o em banho maria e banhe os sanduíches nele.
12. Passo 12
    Você não vai usar todo o chocolate, mas é preciso ter volume suficiente para mergulhar os sanduíches.
13. Passo 13
    Coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao freezer por cerca de 1 hora, até que a cobertura fique sólida.